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¿CÓMO SABER QUE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ES CONFIABLE PARA SU CONSUMO?

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Para determinar si un producto alimenticio es confiable para su consumo, lo primero que debemos revisar es la información de la etiqueta o algún otro dato que el producto ofrezca dentro de su empaque.

En segundo lugar, las condiciones higiénicas con las que fue elaborado deben ser óptimas para su producción y empaquetado de acuerdo con las regulaciones que existan dependiendo el lugar de producción y comercialización del producto.

Hoy en día, en México, la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 menciona que los productos necesitan mostrar sellos de advertencia en caso de presentar efectos perjudiciales para la salud del consumidor, para que de esta forma sea el consumidor quien decida su consumo.

Una vez analizadas las condiciones normales del uso del producto alimenticio, ya sea dentro de la fase de producción y distribución, así como por los mismos consumidores se podrá determinar su confiabilidad para su consumo.

Pero ¿qué son los alimentos inseguros? Bueno pues son aquellos que son nocivos para la salud o no son aptos para el consumo humano. En ocasiones son productos que se encuentran contaminados por algún microorganismo o están deteriorados o descompuestos.

ANÁLISIS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

En la industria alimentaria existen análisis de producto que incluyen parámetros para determinar alérgenos, contaminantes, microorganismos, elementos organolépticos, entre otros que contribuyen a completar la información en el etiquetado requerido para su venta al por mayor.

En FIQA contamos con una gran variedad de análisis que podrán servirte como complemento en el desarrollo de tu producto y su venta en los anaqueles del supermercado o en las tienditas de la esquina, así como ayudarte a disminuir los sellos de tu producto e identificar cuáles sellos le corresponden de acuerdo a su contenido. Si te interesa conocer más acerca de nuestros análisis y desarrollo de producto no dudes en contactarnos.

Producto: Kombucha

Lograr tener una producción con los estándares de calidad internacional, es posible. Trabajamos junto con Bebida Vida, para lograr ofrecer a sus clientes la bebida de Kombucha con la mejor calidad. Ayudamos a mejorar sus procesos de producción, practicas de higiene, entre otros factores que influyen en la calidad de la Kombucha. Actualmente la empresa tiene los mejores estándares de calidad en el cual ofrece productos excepcionales y deliciosos.

Producto: Botana

Ofrecer un producto de calidad a todos los consumidores, conlleva mucho trabajo detrás. Con Bokados, trabajamos supervisando los productos que llegan a los puntos de venta, para revisar en que condiciones recibe la botana el consumidor. De esta forma, nos aseguramos que la botana que se consume, mantiene la calidad excepcional que todos nos merecemos.

Producto: Snack Saludable

Crear snacks saludables, bajos en calorías y ricos para el paladar es todo un reto. Ayudamos a B&b Cocoa Bar, a profesionalizar su receta, de un snack de cacao con aguacate, rico en sabor y bajo en calorías.

Producto: Mix vegano de brownies y galletas

Etérea, tenia una visión de compartir sus famosas galletas y brownies veganos al alcance de todos. Con esta misión en mente, creamos un mix perfecto de brownies y galletas veganos, en donde el consumidor solo tiene que agregarle agua y aceite de coco y listo. El reto de este producto fue crear la mezcla a base vegana, sin lacteos, sin huevo, sin gluten, sin azucar refinada, sin harina refinada, sin conservadores y con un sabor espectacular. Esta mezcla se vende por todo México, con un empaque muy original y atractivo.

Producto: Salsas

Con el sueño de llevar una salsa casera a las cocinas de todo México, ayudamos a profesionalizar la receta para lograr tener un producto listo para venderse. Desde formalizar la receta a una formula, encontrar el envase correcto, y realizar la producción correcta para poder producir a gran escala con la calidad esencial.

Producto: Nieve vegana keto

¡Desarrollar una nieve vegana de solo 6 ingredientes fue uno de nuestros proyectos favoritos! Las fundadoras de Scoop, estaban muy decididas de ofrecer una nieve vegana saludable y deliciosa. Después de muchas pruebas en nuestro laboratorio, desarrollamos una nieve de solo 6 ingredientes, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, realizada con ingredientes naturales y baja en calorías.