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Vivimos en una época en que las tendencias de consumo de alimentos están cambiando y la industria, …
En el último año el sector de las salsas, aderezos y condimentos tuvo un importante crecimiento, e …
En México existe una gran variedad de recetas de salsas que han enriquecido la oferta gastronómica …
Los alimentos preparados o “ready to eat” (RTE) comenzaron como una tendencia gracias a la innov …
La industria alimentaria enfrentó un cambio radical en el nuevo etiquetado desde que la Norma Ofici …
Ya hemos hablado sobre el tema del nuevo etiquetado y de los retos que han enfrentado los fabricante …
En nuestro país, la Norma Oficial Mexicana NOM 051 hizo cambios para el etiquetado de alimentos y b …
El último año ha sido un enorme reto para los consumidores que debieron buscar alternativas para d …
